في الكوكوط نعمل  اللحم و بصلة كبيرة محكوكة غليظ
+ 2 ثوم
+ زيت مخلط تقريبا ربع كاس ونشحر مزياان على نار مهيلة
+ نص م ص سكينجبير
+ ربع م ص خرقوم بلدي
 + نص م ص عطرية اللحم اختيارية
+ ابزار
+ ملح
+ 2 او 3 م ك الماء ونشحر 10 دقايق
 + الربيع ونشحر دقيقة
 + كاس كبير الماء
 + تمرة بلا عظم ونسد ونخليه يطيب ربع ساعة من بعد ما تصفر الكوكوط على نار مهيلة
مللي يطيب نحيد التمرة وندير اللحم في الطاجين
 +ونشرمل الجلبانة و القوق بالملح
 + ابزار
 + الربيع
+ 2 م ك زيت العود
 + عطرية اللحم اختيارية
او خرقوم بلدي
 ونستفهم فوق اللحم وندير الفوق الحامض مرقد مقطع ومغسول من الوسط
 ونخليه يطيب ونخلي الطاجين يتنفس شوية
 – ندير شي معلقة فيه - و بالصحة