طاجين الغنمي بالكرعة الحمراء معسلة مزين بالكركاع
500 غ لحم
1 بصلة مشلدة
2 ضروس توم
8 سل زيت زيتون
ملح وبزار و كركم وشويش الماء
ربع معلقة زعفران حر
بالنسبة للقرعة
( منتديات لالة بثينة )
www.lalaboutayna.com
نحتاج
1 كيلو قرعة حمراء
50 غ زبدة
35 غ سنيدة
1 معلقة كبيرة ماء زهر
رشيشة مسكة حرة مدقوقة
التزيين الكركاع و اللوز إيفيلي
الطريقة
على نار متوسطة نعملو اللحم في كوكوط ونزيدلو البصل والتوم و الزيت والتوابل
نشحر الكل جيدا  تقريبا 3 دقايق تم نضيف الماء الكافي ونغلق عليه يطيب
نمرو القرعة نبخروها حتى تولي رخوة نمعكها في شي كسرولا ونضيف ليها الزبدة و السنيدة و الماء زهر  وشوية المسكة حرة
ونخليها تعسل على نار مهيلة
في طبق التقديم  نوظعواللحم ديالنا ونغطيه بقليل من المرق نزينو باعشاش من القرعة ونوضعو فوقها كركاع  ونزينو الفراغات بلوز إيفيلي