لحم مدغمر ومكرمل للمناسبات و الأفراح

 منتديات لالة بثينة
www.lalaboutayna.com
ناخدو متلا 5 كيلو لحم
نوضعو في طنجرة ونحك عليه
 جوج بصلات
+3 ضروس توم
 +ربيطه د الربيع
 + عود قرفة بلدية
+  معلقة صغيرةقاع قلة وبسبيسة
+معلقة كبيرة سكينجبير
 منتديات لالة بثينة
www.lalaboutayna.com
+إبزار
+القليل زعفران حر مذوب في كويس الماء
+6 دامات لبنة بنكهة الزعفران إختيارية أنصحكم بالإبتعاد عن كل ماهو مصنع وكيماوي
ملح
معلقة سمن
جوج عضام تمر(بش يطيب بزربة)
الطريقة
 منتديات لالة بثينة
www.lalaboutayna.com
تنشرملو اللحم جيدا بكل هاد المكونات
تم نبلو بالماء ونخليوه يطيب على خاطرو حتى تعقد مرقتو
نوضعو بعد ذلك في إناء بنسبة لي ستعملت مقلاة البايلا وتندخلو يتجمر في الفرن ويتعسل
 عناصر التقديـــم :

 منتديات لالة بثينة
www.lalaboutayna.com
    250غ برقوق مجفف (القراصيا)
    رشة ملح
    1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
    1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
    1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر
    5 أو 6 ملاعق كبيرة من السكر (أقل أو أكثر حسب الذوق)
 منتديات لالة بثينة
www.lalaboutayna.com
يغسل البرقوق ثم يوضع في إناء و يغطى بالماء و يوضع فوق نار متوسطة و يترك يغلي مدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى ينتفخ البرقوق و يصبح لينا
يغير الماء الذي سلق فيه البرقوق و يغطى بمقدار آخر من الماء
يوضع البرقوق فوق النار و يضاف له الملح و الزيت و السكر و القرفة و ماء الزهر و يترك يغلي حتى نحصل على برقوق معسل و شراب مركز جدا
في طبق أو طاجين التقديم يرص اللحم أولا و يسقى بالمرق و يغطى بالبرقوق المعسل
 منتديات لالة بثينة

www.lalaboutayna.com