<  سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. وادهني القوالب بالزيت.
اطهي الخضر لمدة 15 دقيقة في ماء ساخن ومملح.
اخفقي صفار البيض، أضيفي القشدة والجبن والملح والإبزار و ملعقة توابل الكيري واخلطي، أضيفي الخضر التي سبق أن صفيتها جيدا من الماء.
اخفقي بياض البيض حتى يصير كالثلج ثم أضيفيه إلى المزيج واخلطي برفق.
أفرغي المزيج في القوالب وغطيها بورق ألمنيوم وأدخليها إلى الفرن لمدة 40 دقيقة.
بعد تمام النضج أزيلي القوالب وأفرغيها وقدميها مع صلصة الطماطم.