معلومات العضو
عضو ذهبى
معلومات إضافية كيف تعرفت علينا : غيره
الجنس : 
المهن : 
الهواية : 
المزاج : 
الدولة : 
عدد المساهمات : 1541
تاريخ التسجيل : 15/05/2013
معلومات الاتصال  |  موضوع: كرواصة لديدة  السبت أغسطس 02, 2014 7:36 am | |
| 
الكرواصة :نصف كيلو الفورص 2 معالق زيت2 معالق سنيدة2 معالق حليب غبرةملعقة خميرة معجونةكيس فاني و خميرة الحلوىبيضةماء دافئ
بيضة مخفوقة
250غ الزبدة للتوريق
الطريقة التحضير :
نجمع المقادير بالماء الدافئ عجينة غير رطبة و لا قاسحة تدلك لمدة 3 او 2 د نغطيها وتترك تخمر.
ناخد الزبدة ونضعها في ورق الزبدة وتدلك ثم نزلها فوق العجين اللي بدور طلقناه من قبل شرط ان تكون الزبدة في الربع من العجينة نلف الحصة اللي ما فيهاش الزبدة هي الاولى ومن بعد الاخرى اللي فيها الزبدة بحيث غادي تصبح عندنا عجين مطوي على 3 كنطلقو العجينة في اتجاه واحد ونلفها على 4 وتطلق مرة اخرى وتطوي على 3 نطلقها شرط تكون غليظة شوية نقطعها على شكل مستطيلات نضع قطعة من الشكلاط ونلفها لافة وحدة على نفسها وندهنهم بالبيض والى الفرن... |
|
