معلومات العضو
عضو ذهبى
معلومات إضافية كيف تعرفت علينا : غيره
الجنس :
المهن :
الهواية :
المزاج :
الدولة :
عدد المساهمات : 1541
تاريخ التسجيل : 15/05/2013
معلومات الاتصال | موضوع: ملاوي بالخليع السبت يونيو 07, 2014 11:35 am | |
| المقادير العجين ملاوي بالخليعنصف كيلو دقيق ابيضنصف كيلو دقيق القمحملحماء دافئ للعجنزيت لفرد العجينمقادير الحشوةلخليعنعجن العجين جيدا و نتركه يرتاح قليلالخليع و هو عبارة عن لحم مقدد و مرقد في ملح كثير والتوابل يبقى ليلة كاملةوينشر في الشمس تقريبا أسبوع حتى يجف ثم يرطب في الماء و يغسل جيدا ثم يطها بنفس التوابل وزيت الزيتون و الماء ويبقى فوق النار حثى ينضج و يجف من الماء تماما ثم نضيف الشحم الدائب يمكن ان نحتفض به مدة طويلةناخد قطعة كبيرة من العجين نشكلها على الطول ونبدأ بالفردنعجن العجين جيدا و نتركه يرتاح قليلانشكلها على الطول ونبدأ بالفردنضع لحم لخليع المفتتو نبدأ بالبرمهكدا حتى ننتهينقطع العجين المبروم دوائرونفرد الدائرة ثم تطهى في المقلاة |
|
معلومات العضو
Admin
معلومات إضافية كيف تعرفت علينا : غيره
الجنس :
المهن :
الهواية :
المزاج :
الدولة :
عدد المساهمات : 4981
تاريخ التسجيل : 14/05/2012
معلومات الاتصال | موضوع: رد: ملاوي بالخليع الأحد يونيو 08, 2014 3:18 pm | |
| |
|
معلومات العضو
عضو ذهبى
معلومات إضافية كيف تعرفت علينا : جوجل
الجنس :
المهن :
الهواية :
المزاج :
الدولة :
عدد المساهمات : 397
تاريخ التسجيل : 29/07/2012
معلومات الاتصال | موضوع: رد: ملاوي بالخليع الإثنين يونيو 09, 2014 1:36 am | |
| |
|