لمقادير
< لتر من الحليب
< 6 صفار بيض
< 150 غراما من مسحوق السكر
 
< 6 إلى 8 ملاعق صغيرة من السكر الأسمر
< 25 غراما من الدقيق
< 25 غراما من النشا
< مبشور برتقالة
< مبشور حامضة
 
طريقة التحضير
 سخني الحليب في إناء.
اخفقي صفار البيض مع مسحوق السكر حتى تتجانس العناصر، أضيفي الدقيق والنشا واخلطي ثم أضيفي مبشور الحوامض ثم الحليب.
اسكبي القشدة في إناء وسخنيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع الخفق، ثم أضيفيها إلى المزيج ووزعي في 6 أو 8 قوالب، ثم اتركيها تبرد تماما وأدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعتين.
حين موعد التقديم، رشي السكر وأدخلي القوالب إلى فرن على درجة الشواء.