لمكونات:

قطعة سلمون أو سومو وزن كيلو ونصف
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 فص ثوم مهروس
5 ملاعق كبيرة صلصة الترياكي
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
1 ملعقة كبيرة أزير
1 ملعقة كبيرة herbe de provence
إغب دو بروفانس
1 ملعقة كبيرة سالمية أو ميرمية
طريقة التحضير:

1- لتحضير التتبيلة نمزج الثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الأسود والأعشاب وصلصة الترياكي.
2 نوزع التتبيلة على السلمون, ثم نغلفها بورق القصدير وندخلها الفرن مدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180ْ