العجينة :
3كوب دقيق
2 ونص ملعقة حليب نيدو
1 م سكر
2 ونص م سميد
ثوم
رشة ملح
تخلط المقادير الجافة مع بعض
في كوب نضع نص م سكر مع 1 م خميرة
ومعاهم ماء دافئ تقلب وتترك 5 -8 دقائق حتى تتخمر
ونجهز أيضا 3 م زيت زيتون
2ونص كوب حليب
ونص كوب ماء دافئ
ثم نبدأ بالعجن ونضع المواد السائلة وتقلب ونعجن حتى تتكون لدينا عجينة لينة طرية متماسكة
نحضر وعاء ونضع زيت زيتون في اليد ونمرره على العجينة ثم نضعه في الوعاء وتترك نص ساعة ترتاح وتتخمر في مكان دافئ
نأخد صوص بيتزا جاهز نحضر توابل وثوم مطحون وزعتر نحضر جبن موتزريلا صوصيص مقطع بصل وذرة حلوة وفطر معلب ومقطع
طماطم مقطعة فلفل نفرد العجين فى اى شكل مربع او دائرى ونقوم بعمل اخرام بواسطة شوكة
فى صنية على شكل دائرى نضع صوص البيتزا وعلية التوابل ثم نضع جميع المكونات السابقة ولكن البصل والفلفل على الوجة ثم نؤش علية الجبن
ونضعها فى الفرن حتى تذوب الجبن لمدة تلت ساعة وتقطع اللى مربعات اذا كانت مستطيلة او اللى مثلثات
و تقدم بالصحة