المحنشة بالخضر

مقادير المحنشة : < 4 حبات قرع أخضر < 4 حبات جزر < 250 غ كفتة < 3 ملاعق كبيرة زيت < ملعقة صغيرة كمون < ملعقة صغيرة تحميرة < فصا ثوم < ملح < ملعقتان كبيرتان مفروم البقدونس < ورقة البسطيلة طريقة تحضير المحنشة بالخضر < اغسلي الخضر جيدا وابشريها، افرمي الثوم المقشر أيضا في مقلاة ضعي الزيت وحين يسخن أضيفي البقدونس والملح والتوابل والخضر واتركيها حتى تنضج أضيفي الكفتة واخلطي الجميع بواسطة ملعقة خشبية. ابسطي ورق البسطيلة وادهنيها بالزيت وضعي مقدار ملعقة كبيرة من المزيج ولفيها  ثم لفيها على نفسها و ادخلي كل شريط في الاخر للحصول على محنشة كبيرة او ممكن ان تتركيها كما هي للحصول على محنشات صغار ادهنيها بالزيت مجددا ضعي المحنشة في صفيحة فرن مدهونة بالزيت وأدخليها إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 حتى يصير لونها ذهبيا.