الدجاج البلدي بزيت اركان
طاجين الدجاج البلدي بزيت اركان    لتكبير الصوره المقادير : - كيلو من الدجاج المقطع - بصلتين كبيرتين مشلضة - ابزار+زعفران حر+الخرقوم - الحامض المرقد - ملحة سكنجبير من المستحسن يكون اخضر - قزبر ومعدنوس طريقة التحضير : كنكبو اولا زيت اركان في الطاجين وهو على المجمر من بعد كنشلضو البصلة انديروها مع الزيت فطاجين من بعد كنشرملو الدجاج بالابزار و الزعفران الحر واخرقوم والحامض المرقد والملح وسكنجبير تم نستفوه فطاجين انخليوه اتشحر من بعد كنزيدو عليه قزبور ومعدنوس مقطعين ثم البصلة شرائح ثم الزبيب و الزيتون ويترك يطيب على خاطرو فوق المجمر