[*]1 واحد كيلو كبدة و قلب غنمي
[*]1 بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة
[*]1 واحد باقة قزبر و معدنوس مفروم
[*]1 كأس صغير زيت
[*]1 ملعقة كبيرة كامون

[*]1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
[*]1 ملعقة صغيرة بزار
[*]1 ملعقة صغيرة زنجبيل
[*]1 ملعقة صغيرة زعفران
[*]1 ملعقة صغيرة ملح

[*]نقطع الكبدة و القلب على شكل مكعبات

[*]نخلطهما مع كل المكونات الأخرى (البصل, قزبر و معدنوس, و كل التوابل)

[*]نضع الكل على مقلات ساخنة و نحرك من وقت لأخر حتى تنضج