خلصت دراسة طبية جديدة إلى أن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني، وفي المقابل توصل الباحثون إلى أن الحد من استهلاك اللحوم الحمراء بنفس المقدار يؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بالمرض بمعدل 14 بالمائة. وأرجع الخبراء السبب في ذلك إلى الدهون المتوفرة في اللحوم الحمراء، وهي غالبا الدهون المشبعة، لذلك يؤكد العلماء على أهمية تشجيع الناس بضرورة تخفيض معدل استهلاكهم لها. ويرتبط مرض السكري من النوع 2، بقوة، بعوامل نمط الحياة مثل زيادة الوزن أو السمنة، فيكفي أن يتبع الإنسان نظاما غذائيا غير صحي حتى يصاب به. وأكد الباحثون أن المشكلة ليست في اللحوم الحمراء، ولكنها تكمن في الدهون المتوفرة بها، لذلك ينصح الخبراء بتجنب تناولها.