مقادير و طريقة تحضير صابلي مالح بالسلمون :
مقادير تحضير عجين الصابلي

• 80 غرام زبدة لينة.
  
• بيضة واحدة.
  
• 3 ملاعق من الماء.
  
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  
• 200 غرام دقيق ممتاز.
  

مقادير حشو صابلي مالح بالسلمون

• 200 غرام سمك السلمون المدخن
  
• عصير ليمون
  
• البقدونس
  
• الفلفل
  
• 4 ملاعق جبن
  
• 1 بياض البيض
  
• بذورالخشخاش أو البافو 
  

 طريقة تحضير حلوة صابلي مالح بالسلمون
مدة التحضير: 10 دقيقة   مدة الطهو: 20 دقيقة   المجموع: 30 دقيقة.
اخلطي الدقيق والزبدة اللينة المقطعة مربعات جيدا بأطراف الأصابع.
يقطع السلمون مع البقدونس وعصير الليمون و يوضع في الخلاط.

بعد دلك سرحي عجين الصابلي بالمدلك على سطح ملس مرشوش عليه الطحين لتحصلي على عجين بسمك 3 ملم.
رشي في الاول الفرماج تم اضيفي خليط السلمون من الفوق احرسي ان تغطي كل العجين بكميات متساوية.

بداي ترولي العجين من الراس حتى الراس و عند الانتهاء دهني العجين ببيض البيض و مرمديه مزيان فيpavot
تم غطيه بورق sulfirisé دخليه للمجمد لمدة ساعة واحدة.
في نفس الوقت سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
بعد مرور ساعة خرجي صابلي مالح بالسلمون من المجمد وقطعيه دوائر بسمك  1 سم 
 وذخليهم للفرن لمدة 20 دقيقة.