Tiramisu

Ingrédients:
4 œufs
100 g de sucre
500 g de mascarpone "fromage blanc"
250 g de biscuit
à Tiramisu
350 ml de café
Poudre de cacao

Préparation:
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs
Battez les jaunes avec le sucre
Ajoutez le mascarpone et mélangez soigneusement avec une spatule
Battez les albumines et montez en neige
Ajoutez les albumines au mélange précédent et mélangez soigneusement

Plongez ensuite les biscuits dans le café froid, plongez et retirez rapidement
Dans un recipient de votre choix exposez les biscuits
Couvrez par la crème qu’on a préparé
Ajoutez une autre couche de biscuit mouillée
Ajoutez une autre couche de crème
Mettez au réfrigérateur pour 5 à 6 heures
Couvrez ensuite par une couche de cacao en poudre
Servez