معلومات العضو
عضو فضى
معلومات إضافية كيف تعرفت علينا : جوجل
الجنس :
المهن :
الهواية :
المزاج :
الدولة :
عدد المساهمات : 220
تاريخ التسجيل : 30/06/2012
معلومات الاتصال | موضوع: طاجين بالسفرجل (اللقيم) والملوخية الثلاثاء يوليو 02, 2013 4:38 am | |
| طجين بسفرجل (اللقيم) والملوخية 1k ونصف اللحم البقري 1k ونصف (اللقيم) كاس زيت اللمائدة نصف كيلوا ملوخية ملعقة كبيرة مخلطة زعفران حر عادي معلقة سكنجبير شوية ملحة بصلة كبيرة مطيشة صغيرة القزبور الطريقة; يقطع اللحم طرائف ويوضع في طنجرة + كل العطرية +بصلة+الزيت ويغطى بالماء ويطهى *ناخد اللقيم يقسم الىنصفين بدون ازالة القشور فقط اللب يوضع في كسرولة فيها ماء لكي لا يسود لونه. كيمن بعد نزول اللحم من الطنجرة ونترك المرقة مكانها لك يطهى فيه اللقيم ونضيف اليه مطيشة * وناخد الملوخية بعد غسلها وناخد قليل من المرقة لكي تطهى فيه الملوخية مع اضافة قليل من الماء ناخد الصاجين او الطبسيل نضع اللحم تم السفرجل وبعد نضيف الملوخية تم نمرقوا بالمرقة وبالصحة والاحة
|
|