كلاص باللوز
4 بيضات
1 كاس سكر كلاصي
نصف معلقة صغيرة روح اللوز
ساشي شانتي غبرة
1 كاس حليب بارد
100 غ لوز مقشر مسلوق مقلي ومهرمش
الطريقة
في إناء يطرب أصفر البيض مع سكر كلاصي
نطرب أبيض البيض حتى يصبح كالثلج
نطلع لشانتي مع كاس حليب بارد

نخلط هده المكونات مع بعض وإضافات روح لوز
و يطرب في إتجاه واحد
وندخله للمجمد لمدة ليلى كاملة
وفي الغد يصبح جاهز للإستعمال
ويزين عند التقديم يزين بصلصة الشكلاط أو لوز مهمرش مقلي أو لوز إيفيلي محمر