طاجين السردين معمر بشرمولة مختلقة
نحتاج كيلو سردين
الدنجال مقشر مقطع مربعات يشحر في معلقة زيت وملح وابزار
البصل مقشر مقطع مربعات يشحر في معلقة زيت وملح وابزار
التوابل
التوم ملح إبزار تحميرة ومعدونس تخلط مع الخضر المربعات
إذا كان السردين كبير يعمر بالحشوة وتبرم دوائر أما
إذا كان السردين فنضع الحشوة ونغلق بقطعة أخرى من سمك

في طاجين نضع الطماطم دوائر
بصلة دوائر
ونضع السردين يستف ونزيدو لو الشرمولةلي شاطت ويوضع على نار مهيلة ملي يطيب يدخل يتجمر شوية في الفرن والف هنا وصحة على قلوبكم