كسكس بالحامض على طريقة ناس تاوريرت
نحتاج
500 كرام سميد
كيلو لحم غنمي  سواء لحم أو دجاج
لفت الأبيض البلدي المر
الجزر
القرعة الخضرا الصغيرة
4 حبات فول مفسخ أخضر
2 حبات  طماطم صغار واحدة مشلضا مع اللحم وتانية  محكوكة حتى التالي
2 بصلات صغار واحدة مشلضا مع اللحم وتانية  محكوكة حتى التالي
قزبر
معدونس
طريف ليمون الحامض  بالقشرة ديالو
الملح
زيت زيتون
زيت المائدة
التحميرة
الخرقوم
سكينجبير
قرفة أعواد
دامة  لبنة

في قصعة نضع السميد  بش نحضر الطعام  نبسبسو بالزيت العادية والماء و الملح
يكون بارد
ونضعه يفور في الكسكاس
تكرر العملية 4 مرات
في برمة نضع بصلة مشلضة  وطماطم واحدة
وطريف الليمون الحامض
وتقلى مزيان
ونضيف قزبر و معدونس
ونمارقوو  ونعملو اللفت  لانه  تيستحمل الطياب   نزيد الخضرا على حسب كل واحدة ولمدة لي تاطحتاج بش طيب
واخر حاجة
ملي يطيب نزيد طماطم وبصلة محكوكا وشوية خرقوم عرق و دامت  البنة

وعند التقديم
يفرش السميد إلمفور  كطبقة أولى ويتوضع  اللحم الوسط والخضر في الجوانب
كيف كسكس في باقي مناطق مغربنا الحبيب وبصحة والراحة للجميع