طبق قمرون سريع ولذيذ


نحتاج الى 500g من القمرون جزر محكوك في حكاكة غليظة 5 بيضات او اكثر الربيع وكمون وابزار وملح طريقة تحضير في مقلاة كبيرة نضع الزيت وقمرون والربيع.كمون.ملح.ابزار لما نقلي قمرون قليلا نريدها طرية قبل ان تنشف نضيف الجزر والربيع نضل نحرك قليلا الى ان يذبل الجزر نضيف البيض مخفوق يدويا مع ابزار وقليل من الملح ونضل نحرك باستمرار لكي لا يتحمر البيض نريده ان يبقى طريا جداا لما يطيب البيض نضيف نصف كاس من الماء ونحرك قعر المقلاة ونزيل ما لتصق فهذا سيعطينا الصوص لذيذ وهو طبقنا جاهز