المقادير:
العجين :
-250 غ من دقيق القمح.
-100غ من الدقيق الابيض.
-ربع ملعقة صغيرة من الملح.
-ملعقة كبيرة خميرة
-كاس كبير من الماء الدافئ.

الطريقة:
نخلط دقيق القمح مع الدقيق الأبيض, نجوف الوسط و نضيف الملح, الخميرة ثم
الماء الدافئ تدريجيا مع الخلط حتى نحصل على عجين. يدلك حتى يصبح لينا.
يمكن إضافة المء عند الضرورة.
نحضر كويرات من العجين ثم نورقها رقيقة بالمدلك( 4 ملم). نرشمها بكأس صغير لنحصل على خبيزات.
نضعها فوق منديل, نغطي بآخر و ندعها تخمر.
نسخن المقلاة على نار هادئة ثم نضع الخبيزات تطهى. تقلب مباشرة عند انتفاخها لكي لا تحترق. يمكن دهن المقلاة بالزيت عند الحاجة.

الحشوة اختيارية.

jaw zwinin lah i3tik seha

تسلم الايادي غلاتي
مشكورة على الطرح الجميل