كريات معمرة بصدر دجاج بالصور
حاجتنا
بطاطا مسلوقة و ممعوكا
صدر دجاج
بصلة
كركم إبزار وملح سكينجبير
معدونس وكزبر
فورماج
الطريقة
تسلق بطاطا مع قليل ملح غير طيب نزيد عليها الفورماج و قليل إبزار والحليب
نخليوها تبرد
نمشيو نشاحره بصيلة حتى تدبل ونضيفو ليها صدر الدجاج مع توابل ومعدونس
ونحاولو نجوفوو كرة بطاطا ونعمروها بحشوة الصدر مع البصل
ونمرمدوها ف طحين الفرص و ثم ف البيض ومنه إلى شابلير
وتقلى ف زيت ساخن
تاتجي لذيذة بزاف و مقرمشة