الدجاج  محمر بالقرنفل(المسمار) و المصير بالصور بالصور التفصيلية
هذه الطريقة جديدة ولذيذة لأكل الدجاج بمذاق مغاير عند الشرمولة المغربية التي لا يختلف اتنان
عند روعتها ولدتها التي تقاوم
وكذلك هده الطريقة لا تتطلب الكتير من التوابل كي لا تفقد الدجاجة طيبة المسمار الرائعة
نمر الان للمقادير
الموضوع الأصلي من منتديات لالة بثينة  الرابط  التالي lalaboutayna.com
نحتاج 


للدجاج الكمية حسب المتواجد بنسبة لي إستعملت دجاجة واحدة
رأس توم أي مجموعة ضروس متقب  بواسطة راس سكين
كوزة كبيرة أو معلقة كوزة مطحونة
ملح
زيت زيتون
حامضة مصيرة مغروس فيها تقريبا 40 حبة قرنفل(مسمار)
 الطريقة 

ناخد الحامضة المصيرة ونتك في قلبها حوالي 40 حبة قرنفل ونحشيها في بطن الدجاجة ونغلق  عليها بواسطة الخيط الغذائي أو  عود الأسنان
في طنجرة نضع الزيت مع معلقة كبيرة من الكوزة ونضع رأس التوم المتقب بسكين
ونقلي الدجاجة جيدا من كافة الجوانب بعد ذلك نضيف القليل من مرق الدجاج أو الماء العادي إن لم يوجد
ونتركها تطهى على نار هادية
بعد النضج ندخل الدجاج للفرن ليكي تتحمر ولا ندهنها ب أي خليط لنحافظ على مذاقها
بعد ذلك يزين طبق التقديم حسب الرغبة بواسطة خص،ورقيات،سلطة كبيرة ،أرز، إبلي ....... ولائحة طويلة
وتقدم بصحة و الراحة ماضاق مذاق جديد ولذيذ ومغاير لما عهدناه في مواإدنا المغربية 

أترككم  الصور
 لا تنسو مشاهدة الفيديو  فهو يبسط الطريقة و المكونات أكتر