موضوع: بريوش مظفور قطني سهل وسريع Brioche tressée moelleuse à la mie filante الإثنين أغسطس 21, 2017 4:34 am
Brioche tressée moelleuse à la mie filanteI ngrédient
200 ml de lait demi-écrémé حليب سائل 60 g de sucre en poudre سكرحبيبات/ سنيدة 1,5 c. à café de sel ملح 2 œufs بيضات 500 g de farine دقيق 25 g de levure fraîche de boulanger خميرة الخبز 2 c. à soupe de fleur d’oranger (facultatif) ماء زهر 70 g de beurre doux tempéré زبدة Vous pouvez remplacer la levure de boulanger fraîche par de la levure de boulanger déshydratée. Il faut en mettre entre 6 et 9 g, en fonction de la marque de levure. Le mieux est de suivre les recommandations du fabricant. Si rien n’est indiqué, mettez environ 8g.
Dorure : دهن الوجه
1 œuf entier بيضة كاملة ملحوظة بنسبة لي ستعملت نصف المقادير الطريقة في الفيديو التالي
بريوش مظفور قطني سهل وسريع Brioche tressée moelleuse à la mie filante
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