المقادير:
1 زبدة مركرين لينة (250 غرام)
كأس عنبة زيت المائدة
كأس عنبة سكر صقيل
كأس عنبة غير مليء ماء الزهر
220 غرام زنجلان محمر
2 أكياس خميرة كيماوية
قبصة ملح
الدقيق حسب الخليط
للتفنيد:
سكر صقيل
الطريقة:
في قصعة تخدم الزبدة و السكر الصقيل مع الزيت و ماء الزهر جيدا ثم نضيف الزنجلان مع الملح و الخميرة ثم الدقيق تدريجيا حتى نحصل على عجين رطب يدخل الثلاجة 10 دقائق ثم نشكل منه قضبانا طويلة و رقيقة نوعا ما تبسط قليلا باليد ثم تقطع بسكين حاد الى قطع مائلة على شكل معينات و تصفف متباعدة في صفيحة فرن مزيتة و تترك تنضج حوالي 25 دقيقة. بعد اخراجها تترك تدفأ قليلا ثم تفند في السكر الصقيل جيدا من كل الجهات.
[/size][/right]