عندك عزومة في دارك.. تحيرتي.. واش نطيب؟؟ واش نلبس؟؟ واش نشري؟؟ واش، واش، واش.....؟؟؟؟؟ لا تحتاري.. آجي نقولك

تاريخ التسجيل : 18/02/2013

السلام عليكم و رحمة الله تبارك و تعالى

بسم الله الرحمن الرحيم

عندك عزومة عشاء..
عزومة غذاء..
قعدة عائلية مع أحبابك وأهلك في دارك..
تحيرتي..
واش نطيب؟؟
واش نلبس؟؟
واش نشري؟؟
واش، واش، واش.....؟؟؟؟؟

نقولك على طريقة صح تعب بس منظمة و مريحة نفسياً؟؟

قولوا مشاء الله تبارك الله ولاحول ولاقوة إلا بالله

العزومة تحتاج لترتيبات خاصة وتجهيزات كثيرة قبل الموعد بفترة غير قليلة لترضي عنها ربة المنزل ولتظهر في أفضل صورة

ولأن العزومة طريقك إلى لم شمل العائلة والأحباء في أجواء عائلية ممتعة ،

و لتبقي عالقة في أذهان ضيوفك طويلاً ،

خصوصا الأمور المصاحبة للعزومة من تنظيم :

المنزل ،

شراء مستلزمات الدعوة ،

ماذا سترتدي ،

تصفيف شعرك ،

إعداد الطعام .. إلى آخره

يجب الانتهاء منها تماماً قبل مجيء الضيوف

حتى يمكن لكِ الجلوس مع الضيوف ولا تنشغلي بشيء

كنوع من آداب الاستقبال .

ولتجهيز عزومة مميزة أقدم لك نصائح وإرشادات
عامة لتوفير الوقت وتجهيز عزومة
لا تنسى :

التحضير والتجهيز المسبق يريح الوحدة في كل شي سواء عزيمة أو مقاضي البيت أو الأولاد...
***
اولا سنذهب لمكان استقبالهم
ويجب عمل تنظيف للصالة كي نأمن انها نظيفة تماما

نمسح السطح بالمكنسة الخاصة لإزالة الغبار أو أعشاش العنكبوت

نمسح الجدران
و النوافذ و نلمع زجاجها
ننفض الصالون و نشمسه
ننظف "السدادر" من تحت و فوق
نمسح الخشب بملمع الخشب
و الزجاج بملمع الزجاج
نمسح الثريا
السجادة، الطاولات
ننظف الباب و مفاتيح الكهرباء.....
ننظف الأرضية
نعطر الصالة
و نغلق الباب بالمفتاااااح

وهده العملية نقوم بها قبل مجيء الضيوف بمدة
حتى لا نتعب أنفسنا بالتنظيف وتجهيز الطعام

في الصباح ( يوم قدوم الضيوف ) نفتح الشبابيك للتهوية ولكن لفترة قصيرة كي لا يغبر ثانية
فقط لتجديد الهواء ثم نقفل

طبعا لا انسى حمام الضيوف
الله يعزكم مع التأكد من وجود محارم وصابون جديد وغيره من لوازم الحمام

يتبع بإذن الله

تاريخ التسجيل : 18/02/2013

بسم الله الرحمن الرحيم

لاتنسي الورقة والقلم تكون رفيقتك في أي مكان

نبدأ بتنظيم المدعوين
يعني اتعرفين عدد المدعوين واذا بيكون معاهم اطفال ولالا؟؟ حتى تقررين امور منها:

كمية الاكل اللي رايحة تطبخيه

نوعية الاكل مثلا اذا فيه اطفال يفضل تضعين في اعتبارك طبخ بعض وجبات الاطفال وتحطيها مع صحون لا تنكسر في غرفة الطعام(وليس في غرفة طعام الضيوف)

بمعرفة عدد المدعوات سنعرف عدد الصحون والملاعق والشوك

وضع لستة دايما تكون جاهزه ومتجدده بوصفات الطعام اللي تتقنينها لأن في ناس كثير يوم قبل العزيمه يفقدون التركيز

يلا معي الى المطبخ لاريكن الطريقة لتحضير الطعام
وماهي الاشياء اللي نحضرها قبل مجيء الضيف
مثلا كان الضيوف مدعون لغداء يوم الغد وهذه الاشياء نحضرها هذا اليوم

تحضرين الاتي:

كل الصحون ومواعين التقديم تغسل وتنشف وتلف بالبلاستيك الشفاف

سجلي الطبق الرئيسي ثم الأطباق الأضافيه والسلطات والمقبلات والحلى اللي رايحة تطبخيها و راعي التنويع

روحي على الثلاجة و دواليب المقاضي
و شوفي واش ناقصك للتحضير للعزومة استنادا على قائمة المدعوين ومنيو الاكل و لا تنسي شراء الحلويات الي رايحة تقدميها مع القهوة إن لم تتفرغي لإعدادها في منزلك

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

سجلي المقادير على رفيقتك الورقة

الخطوه التاليه هي التوجه للسوق لشراء الاغراض والاكل

الحمد لله شرينا المقاضي اللازمة

نبدأ بسم الله:

الحلى والفطاير والمقبلات تتجهز قبل بيوم
مثل أي حلى ممكن قبل بيومين أفضل ويغلف في الثلاجه لأنه الحلى كل مايطول بالثلاجة أكثر من 24ساعة يكون أفضل

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نجهز الفواكه في الليل
نغسلها ونجففها ونرتبها ونغلفها وهي طريقة رائعة تعطينا مزيدا للوقت

اني دائما افضل تجهيز الاكل قبل مجيء الضيوف بمدة بعيدة لاني اريد للضيف ان يشم رائحة العطر لا رائحة الطعام بحيت يفاجئ بالطعام
لا اريده ان يعرف مادا طبخت دجاج ولا حوت ولا لحمة
مثلا إذا أردنا إعداد الدجاج نجهز الدجاج في الليل

ولن نحمره حتى قرب مجيئهم

يغلف هو و باقي المقادير التي حضرتها و طبختها نصف طبخة
ثم إلى الثلاجة

و يمكنك أيضا تحضير بعض أنواع السلطات مثلاً السلطة الروسة وحطيهم بزبديات في الثلاجة لكن لاتستعملي عصير الليمون فقط حطي خل والليمون أضيفي منه القليل قبل التقديم

وجهزي فناجين التقديم و الترامس والكاسات
و أطباق الحلويات المغلفة
ورتبيها في الصواني
ثم غلفي الصواني بما فيها
أو غطيها
و أتركيها جانبا لتكون جاهزة ليوم الغد

قبل النوم لا تنسي تحضير الفستان اللي رايحة تلبسيه يوم العزيمة
و الإكسسوارات المناسبة
و التسريحة اللي راح تزيدك رونقا و جمالا

يتبع

تاريخ التسجيل : 18/02/2013

بسم الله الرحمن الرحيم

في الصباح الباكر

بعدما تصلي الفجر بالطبع و قراءة الأذكار

توجهي إلى المطبخ مباشرة

إبدئي بتتبيل اللحم اللي للشوي

و قومي بإتمام طهي الأكلات اللي سبق و طبختبها نصف طبخة

و يطهى الطعام حسب المده اللي يستغرقها كل صنف

ثم إبدي بتحضير السفرة

بما أنك على علم بالعدد الثابت للضيوف سوف تجهزين لكل ضيف مكانه
ولكن يجب ان تضعي احتمالات تغير العدد للزيادة والنقصان

حاولي تكون طاولة تقديم الحلى منفصله عن مكان تقديم الطعام

و لا تنسي العصائر و المبردات

اهم اهم اهم نقطه في العزيمه كلها
الثقه بالنفس الابتسامه وعدم اظهار الارتباك
وحتى لو اضطررتي أنك تروحي تشقري على شغلك في المطبخ احرصي انك ترجعين لضيوفك وانتي مبتسمه وfresh

بعد الأكل

إحرصي على لم أواني السفرة أولا بأول

افرغي الصحون من بقايا الاكل فورا الى الزبالة أعزكم الله

و الأكل اللي لازال صالحا للأكل يحفظ في هذه و إلى الفريزر مباشرة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

الصحون إلى المجلى

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

و تغسل أول بأول

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إحرصي على أن لا يخرج ضيوفك من بيتك و يتركون وراءهم مطبخك على هذا الشكل

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

لازم لا يخرج ضيوفك إلا و مطبخك يلق لق من النظافة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

و هكذا تكوني ضربتي كل العصافير مرة واحدة

وتبقي مرتاحة بعد ذهاب الضيوف

مش تاني تعب و كرف زيادة على شغل و تعب اليومين اللي مضوا في التحضيرات

و لا يبقى عليك إلا أنك تجففين الاواني وارجاعها الى مكانها وتنظفين الارضية وبهكدا تكوني انتهيتي

لا تنسوني من صالح دعواتكم

» كيشطليك كسكسو دخلي بلا مترميه دخلي نقولك أش دري بيه
» سمعي كلام الدكتور الفايد وعملي خميرة بلدية في دارك
» طريقة جميلة وسهلة تجعل رائحة بيتك طيبة يلاحظها كل من دخل دارك
» طريقة القضاء على ريحة السردين لي تعبق دارك حلول مختلفة إختاري مايانسبك
» بغيتي ريحة المسك تكون عندك في الدار

عندك عزومة في دارك.. تحيرتي.. واش نطيب؟؟ واش نلبس؟؟ واش نشري؟؟ واش، واش، واش.....؟؟؟؟؟ لا تحتاري.. آجي نقولك

عندك عزومة في دارك.. تحيرتي.. واش نطيب؟؟ واش نلبس؟؟ واش نشري؟؟ واش، واش، واش.....؟؟؟؟؟ لا تحتاري.. آجي نقولك

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة