لالة بثينة
ارشادات هامة جدا لحفظ الاطعمة في الثلاجة  0213_f291b456b0ec1
لالة بثينة
ارشادات هامة جدا لحفظ الاطعمة في الثلاجة  0213_f291b456b0ec1



 
الرئيسيةbawabaأحدث الصورالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
»  liاللحم المقلي المغربي ب توابل قليلة جدا وطريقة بسيطة و مذاق جديد
ارشادات هامة جدا لحفظ الاطعمة في الثلاجة  I_icon_minitimeالثلاثاء سبتمبر 19, 2017 1:39 am من طرف لالة بتينة

»  غريبة باللوز و الكركاع / حلوى ملوزة الكركاع المغربية الشهية بخطوات سهلة و ناجحة Ghriba Walnut
ارشادات هامة جدا لحفظ الاطعمة في الثلاجة  I_icon_minitimeالجمعة أغسطس 25, 2017 4:25 am من طرف لالة بتينة

» السكر كلاصي سبيسيال (الممتاز) في البيت بأسهل طريقة ل تزيين الحلويات
ارشادات هامة جدا لحفظ الاطعمة في الثلاجة  I_icon_minitimeالخميس أغسطس 24, 2017 2:15 pm من طرف لالة بتينة

» شربة بالعدس الأحمر و الخضر و الدجاج صحية ومقوية وغنية بالحديد /soupe lentille corail/chorba 3dess ahmar
ارشادات هامة جدا لحفظ الاطعمة في الثلاجة  I_icon_minitimeالأربعاء أغسطس 23, 2017 4:51 am من طرف لالة بتينة

»  حصريا و لاول مرة الجديد و العجيب في حلويات اللوز حلوى السيمانة (أسبوع) روعة في التعليكة ؛المذاق والرائحة منعاودش ليكم تعالو اكتشفوها معي
ارشادات هامة جدا لحفظ الاطعمة في الثلاجة  I_icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 22, 2017 2:46 pm من طرف لالة بتينة

» بريوش مظفور قطني سهل وسريع Brioche tressée moelleuse à la mie filante
ارشادات هامة جدا لحفظ الاطعمة في الثلاجة  I_icon_minitimeالإثنين أغسطس 21, 2017 4:34 am من طرف لالة بتينة

» غريبة معلكة ب البرتقال إقتصادية بكل أسرار نجاحها مع طريقة تحضير سكر سبيسيال في البيت halawiyat l3id
ارشادات هامة جدا لحفظ الاطعمة في الثلاجة  I_icon_minitimeالأحد أغسطس 20, 2017 9:36 am من طرف لالة بتينة

» الموز المجفف
ارشادات هامة جدا لحفظ الاطعمة في الثلاجة  I_icon_minitimeالأحد أغسطس 20, 2017 9:27 am من طرف لالة بتينة

» ارز مبخربالكبدة او قطع الدجاج
ارشادات هامة جدا لحفظ الاطعمة في الثلاجة  I_icon_minitimeالأحد أغسطس 20, 2017 9:23 am من طرف لالة بتينة

» صدر الدجاج المشوي
ارشادات هامة جدا لحفظ الاطعمة في الثلاجة  I_icon_minitimeالأحد أغسطس 20, 2017 9:22 am من طرف لالة بتينة


شاطر
 

 ارشادات هامة جدا لحفظ الاطعمة في الثلاجة

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
معلومات العضو
creveta

creveta

عضو ذهبى

عضو ذهبى
معلومات إضافية
كيف تعرفت علينا : جوجل
الجنس : ounta
المهن : jami3i
الهواية : rayada
المزاج : mshfra
الدولة : maroc
عدد المساهمات : 397
تاريخ التسجيل : 29/07/2012
معلومات الاتصال
مُساهمةموضوع: ارشادات هامة جدا لحفظ الاطعمة في الثلاجة    ارشادات هامة جدا لحفظ الاطعمة في الثلاجة  I_icon_minitimeالثلاثاء يونيو 11, 2013 2:51 pm


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتي الانيقات نقلت لكن موضوعا اعجبني كثيرا فيما يخص قواعد هامة لحفظ الاطعمة في الثلاجة ارجو ان ان تطلعن عليه وتستفدن منه






عند تعاملكِ مع الثلاجة فأن هناك مجموعة من الأخطاء التي تقعين فيها والتي قد تؤثر على الثلاجة نفسها أو حفظ الأطعمة فيها وفيما يلي بعض النقاط الواجب مراعاتها عند التعامل مع الثلاجة وتخزين الأطعمة فيها مع توضيح لمناطق تخزين تلك الأطعمة في الأجزاء المختلفة من الثلاجة .

أولا: نقاط يجب مراعاتها للحفاظ على الثلاجة:

يجب علينا الاهتمام بهذا الجهاز الضروري للوقاية من الأمراض ففي إهماله خطورة على صحة الإنسان وربما حياته.
فيجب أن توضع الثلاجة في مكان جيد التهوية بعيد عن الحرارة، وتثبت على أرض مستوية، وتترك مسافة لا تقل عن 10 سم بينها وبين الحائط، حتى يسمح للهواء الساخن الناتج عن التشغيل بالخروج.
في حالة السفر يجب قطع التيار الكهربائي عن الثلاجة وتفريغها وتنظيفها مع ترك الباب مفتوحاً للتهوية، ويجب الانتظار خمس دقائق على الأقل عند الحاجة إلى فصل التيار الكهربائي وإعادة تشغيله لتجنب تلف المحرك (الكومبرسر ) .
عدم فتح باب الثلاجة لمرات عديدة، وذلك حفاظا على برودة الثلاجة، حيث تزيد درجة الحرارة أثناء فتح الباب بصورة متكررة.
أما عن تنظيف الثلاجة فتنظف يومياً من الخارج بفوطة مبللة بالماء ثم تجفف جيداً مع الاهتمام بالإطار المطاط ثم ترفع الأرفف والأدراج وتغسل بالماء والصابون وتجفف جيداً، ينظف جدار الثلاجة من الداخل والخارج بماء دافئ مضاف إليه بيكربونات الصوديوم (ملعقة كبيرة لكل لتر) لتساعد على إزالة البقع وامتصاص الروائح، مع تلميع الأجزاء المعدنية بفوطة ناعمة. ويستحب وضع قطع من الفحم أو حبوب المستكة في الثلاجة لإعطاء رائحة زكية .
ولسلامتك: يقطع التيار عن الآلة الكهربائية عند فك أجزائها للتنظيف أو تركيبها مع التعود على عدم لمس الأدوات الكهربائية مهما كانت معزولة والأيدي مبتلة.


ثانيا: حفظ وتخزين الأطعمة في الثلاجة

عند التسوق يراعى حجم الثلاجة أو الفريزر، فلا يتم شراء كميات كبيرة من الأطعمة التي لا تستوعبها الثلاجة، مما يعرض الأطعمة للتلف أو الفساد .
تجنبي تكديس الثلاجة أو الفريزر بالأواني و المأكولات لأن هذا يرفع من درجة حرارتهما و يعرض ما بها للفساد.
تجنبي وضع أكياس بلاستكية بها مواد سائلة كالشوربة واللبن أو مواد طرية كالعجين والفول المدمس في الرف العلوي من الفريزر لأنها سوف تكون أقواس تدخل بين أسلاك الرف العلوي و تتجمد على هذا الشكل و سيصعب عليك جداً تحريرها من بين الأسلاك، انتظري حتى تتجمد في الرف السفلى ثم أنقليها في أي مكان.
لا تضعي أي شيء بالفريزر إلا في أكياس شفافة حتى لا تتحيري بعد فترة ماذا ياترى في هذا الكيس .
لا تضعي زجاجات الماء بدون غطاء في الثلاجة لأن الماء يمتص الروائح و يتغير طعمه.
عندما تنكسر بيضة في موضع البيض في الثلاجة فلا تضعي بيضة أخرى مكانها إلا إذا كنت قد نظفتي مكانها تماماً بالماء و تأكدتي من تمام نظافته وجفافه لأن أي نقطة زلال متبقية كافية لتلتصق البيضة الجديدة بها وتنكسر بالطبع عند محاولة أخذها.
لا تكدسي الخضروات من طماطم و فلفل و خيار في أناء واحد كبير في الثلاجة لأنكي قد تنسي إن لديك خيار مثلاً في قاع الإناء فيتلف و يتلف باقي الخضر أو ربما تشترى نفس الصنف مرة أخرى وهو لديك أصلاً
أحفظي المواد ضمن أغلفة معدنية أو أغلفة خاصة بحفظ المواد ضمن الثلاجة، والتي تسمح بمرور الهواء البارد من خلالها.
انزعي الأغلفة الورقية أو المصنوعة من الكرتون كالموجودة على الفواكه، فهي تمنع الهواء البارد من الوصول إلى المادة وبالتالي تقلل من إمكانية حفظها طازجة.
لا تضعي أبدا الوجبة وهي ساخنة في الثلاجة، فذلك يضر بالطعام أولا وبالثلاجة نفسها ثانيا.
اعزلي أنواع الخضار المنظفة عن التي لم يتم تنظيفها بعد أثناء الحفظ.
ضعي في الثلاجة، نصف ليمونة طازجة، فهي كفيلة بالقضاء على الروائح داخل الثلاجة.
كما ننصح بتغليف السمك تغليفا محكما بصفائح من الألمنيوم الرقيقة، أثناء حفظه وكذلك وضع اللحوم في القسم الأكثر برودة في الثلاجة، أما الأطعمة المطبوخة فينصح بوضعها في أوان من البلاستيك أو الزجاج، ويكون من المفضل وضع الأطعمة الحاوية على كمية كبيرة من الماء ضمن غلاف بلاستيكي رقيق وطرد الهواء منها، أما الجبنه فهي حساسة جدا، وسرعان ما تتعرض للفساد والتلف، لذا فهي تحتاج إلى عناية خاصة لحفظها، حيث ينصح بوضعها في درجة حرارة منخفضة وتغليفها بأغلفة بلاستيكية خاصة بالأطعمة.ثالثاً: أماكن توزيع الأطعمة في الثلاجة:

باب الثلاجة يحفظ فيه البيض في المكان المخصص له شرط أن يوضع طرف البيض الأصغر للأسفل.
توضع في باب الثلاجة المشروبات والألبان ذات الاستخدام اليومي نظراً لبرودتها المنخفضة ، أما بالنسبة للرفوف العليا التي قد يحفظ فيها الأكل المطبوخ شرط أن تكون بعيدة عن طرف الرف لتكون بعيدة عن الضوء وترتفع فيها نسبة البرودة وتحفظ لمدة أطول.
يمكن حفظ بعض المخبوزات في رفوف الثلاجة شرط أن توضع في علب بلاستيكية محكمة الإغلاق ويضاف إليها قليل من قشر برتقال أو ليمون ليمتص الرطوبة ويحافظ على ليونتها ، يمكن حفظ الدجاج في الرف نفسه للحصول على دجاج مبرد بدلاً من المجمد.
أما بالنسبة لدرج الثلاجة السفلي فيمكن أن تحفظ فيها الفاكهة والخضراوات.
وبالنسبة للخضر الورقية يوضع بينها ورق ليمتص الرطوبة ويتم تغييره من فترة إلى أخرى ، أما الفريزر فتحفظ فيه اللحوم والأسماك والدجاج بعد تغليفها بأكياس بلاستيكية مفرغة من الهواء.
يمكن حفظ الخضراوات بعد تقطيعها ووضعها لمدة خمس دقائق في ماء مغلي ثم ترفع بالمصفاة وتوضع في ماء بارد مع قطع ثلج لمدة خمس دقائق أخرى ثم ترفع وتترك حتى تجف من الماء ثم توضع في أكياس أو علب بلاستيكية وتفرغ من الهواء ثم توضع بالفريزر حيث تحفظ بهذه الطريقة لمدة أطول.
يمكن أن تحفظ الخضراوات (البطاطس، الكوسة، الباذنجان) بعد قليها قليلاً (نصف استواء)، ثم تترك لتجف وتغلف بالطريقة السابقة نفسها وتحفظ بالفريزر .وهكذا تحصلين على أطعمة طازجة محفوظة بطريقة علمية صحية، فيرتاح بالك ويطمئن قلبك، بعد إتباعك لهذه الإرشادات العملية والسهلة التنفيذ في حفظ الأطعمة داخل الثلاجة.

 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

ارشادات هامة جدا لحفظ الاطعمة في الثلاجة

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

 مواضيع مماثلة

-
» ملف شامل لطرق حفظ الاطعمة بالصور
» نصائح هامة للتعامل مع حب الشباب
» أقصى مدة لحفظ اللحوم في المجمّدة (الفريزر)
» نصائح هامة لمنع تشابك الشعر
»  اسهل.. طريقة لحفظ القرآن مع هذا البرنامج

خدمات الموضوع
 KonuEtiketleri كلمات دليليه
ارشادات هامة جدا لحفظ الاطعمة في الثلاجة , ارشادات هامة جدا لحفظ الاطعمة في الثلاجة , ارشادات هامة جدا لحفظ الاطعمة في الثلاجة ,ارشادات هامة جدا لحفظ الاطعمة في الثلاجة ,ارشادات هامة جدا لحفظ الاطعمة في الثلاجة , ارشادات هامة جدا لحفظ الاطعمة في الثلاجة
 KonuLinki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 KonuHTML Kodu HTMLcode
إذا وجدت وصلات لاتعمل في الموضوع او أن الموضوع [ ارشادات هامة جدا لحفظ الاطعمة في الثلاجة ] مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا
صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
لالة بثينة  :: منتدى فن العيش :: التنظيم و التنظيف-