سوف تحتاجين الى :
3/4 كوب دقيق
كوب ماء
1 ملعقة ملح
اللحم:
500 جرام كفتة
2 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة كمون
توابل
ربيع
ملعقة ملح
إبزار
1 طماطم
1 بصل
فص ثوم مدقوق
الوجه:
كوب جبن موزاريلا
كوب زيتون
1 كوب صلصة بيتزا
1 كوب مشروم
1 فليفلة حمراء شرائح
نأخذ العجينة· اتركيها ترتاح مدة 15 دقيقة. افرديها على سطح ممسوح بالزيت وامسحى العجينة بقليل من الزيت حتى يسهل فردها ولتكن رقيقة جدا.
· لفيها على شكل مربع من الجهات الأربعة. إما تحشينها أو تتركينها فارغة.
· حمريها في فرن حامي مدة 7 دقائق.
إذا أردت الحشوة....
سوف تقومين بـ:
· حمري البصل والثوم والطماطم في الزيت.
· أضيفي كفتة وقلبيها على النار حتى تتحمر.
· تبليها بالتوابل والملح. حركي المزيج جيدا.
· ارفعيها عن النار واتركيها تبرد قليلا.
· افردي العجينة على سطح مدهون بالزيت ولتكن رقيقة جدا.
· ضعي في وسطها الحشوة، اغلقيها من الاطراف الأربعة على شكل مربع.
· حمريها من الجهتين في فرن ساخن جدا مدة 7 دقائق.
او فى اناء مدهون بقليل من الزيت على النار
· أخرجيها من الفرن، امسحي عليها الصلصة، وضعي عليها الفلفل والزيتون.
· رشي الوجه بالجبن. أدخليها الفرن من فوق مدة 5 دقائق.
و يقدم بالصحة