المقـــــــــــادير
العجينة
250غ فرينة دقيق .120غ زبدة باردة ومقطعة مكبات,1/2 معلق سكر قرصة ملح,75ملل ماء بارد هذي مقادير عحينة بريزي تقدري تديري فويثي
توجدي العجينة انا خلطت كولشي في الخلاط الكهرباءي ووجمعتها وحطيتها ترتاح شوية
الحشو
1لتر حليب ,180غ سكر,120غ نشاء,2بيض +صفار ,فاني
نحط3/4 الحليب فوق النار مع السكر
نخلط باقي المقادير مع 1/4 الحليب البارد ثم نضيف الخليط للحليب الساخن ونحرك فوق نار هادئة حتى تعقد
ديري لعجينة في مول وثقبيها بالشوكة ومبعد ضيفي الحشو ودخليها للفرن يكون مسخن من قبل على درجة180° مدة الطهو 40د كي تطيب خليها تبرد مزيان بش تشاد ف راسها وتجمد الحشو وبصحتكــــــــــــــــــــــم

منظرا كتبان غزالة وفي المذاق باينة عليها بنينة شكرا جزيلا

لله يعطيك صحيحتك