معلومات العضو
عضو ذهبى
معلومات إضافية كيف تعرفت علينا : بينغ
الجنس : 
المهن : 
الهواية : 
المزاج : 
الدولة : 
عدد المساهمات : 821
تاريخ التسجيل : 31/08/2012
معلومات الاتصال  |  موضوع: الكرعين بالحمص ارجل الخروف طريقة تحضير  السبت أكتوبر 20, 2012 5:38 pm | |
| " /></a> ما عليالمقادير
* زوج من كرعين البقر أو ثلاث أزواج من كرعين الخروف
* 250 غ قمح مفسخ
* زلافة صغيرة حمص مرطب في الماء منذ ليلة كاملة
* بصلة مفرومة
* ملعقة حساء فلفل أحمر (تحميرة)
* رأس ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
* نصف كأس زيت
* ملحك سوى الاطلاع على ما تحتويه الورقة التاليةطريقة التحضير
* نقطع كل رجل لأربع أو ثلاث قطع وننظفها جيدا ونغسلها بالماء الوفير
* في طنجرة نضع قطع (الكرعين) ونضيف عليها البصل والفلفل الحلو والحار، والملح ونغطي الكل بلتر من الماء ونتركها على النار لمدة ساعة ونصف.
* بعد ذلك نضيف القمح والحمص المنقوع.
* نترك الكل على النار لمدة ربع ساعة أخرى.
* نزيل الغطاء من على الطنجرة.
* على نار هادئة جدا نترك الطنجرة تغلى لساعات، حتى نحصل على مرق مخثر وعاقد.
* وفي إناء التقديم نضع (الكرعين) وفوقها الحمص والقمح، حتى يكون المنظر رائعا، وأكلة شهية بألف صحة وعافية |
|
معلومات العضو
عضو جديد
معلومات إضافية كيف تعرفت علينا : غيره
الجنس :
الهواية : 
المزاج : 
الدولة :
عدد المساهمات : 9
تاريخ التسجيل : 05/01/2013
معلومات الاتصال | | موضوع: رد: الكرعين بالحمص ارجل الخروف طريقة تحضير الإثنين يناير 07, 2013 9:30 am | |
| |
|
معلومات العضو
عضو ذهبى
معلومات إضافية كيف تعرفت علينا : غيره
الجنس :
الهواية :
المزاج :
الدولة :
عدد المساهمات : 353
تاريخ التسجيل : 11/12/2012
العمر : 31
معلومات الاتصال | | موضوع: رد: الكرعين بالحمص ارجل الخروف طريقة تحضير الإثنين يناير 07, 2013 12:51 pm | |
| tbarklah 3lik khti matghibich o thrmina men wasafatk li da2iman ra2i3aaaa |
|
