المقادير



500غ من اللوز
قبصة من المستكة

ملعقة صغير البيكنج باودر

ملعقة صغيرة من الزبدة

4 بيضات

250غ من السكر الصقيل

ملعقتان كبيرتان من قشرة الحامض المبروش



للتزيين



باقي ابيض البيض

السكر الصقيل



الطريقة



يسلق لوز وينقى ثم يطحن جيدا بالمطحنة الكهربائية

تضاف اليه المسكتة ..البيكنج باودر..الزبدة..ثلاث اصفر البيض وبيضة كاملة..السكر الصقيل ثم قشرة الحامض وتخلط جميع العناصر

نحضر كويرات صغيرة من الخليط ..تغمس في ابيض البيض ثم تفند في السكر الصقيل.

تصفف فوق صفيحة مدهونة بقليل من الزيت وموشوشة بالدقيق (او مفروشة بورق الزبدة) وتدخل للفرن المسخن بحرارة متوسطة حتى تتحمر تقريبا 20دقيقة وبعد ان تخرج من الفرن نستطيع اذا اردنا رشها مرة تانية بالسكر الصقيل.