معلومات العضو
Admin
معلومات إضافية كيف تعرفت علينا : غيره
الجنس : 
المهن : 
الهواية : 
المزاج : 
الدولة : 
عدد المساهمات : 4981
تاريخ التسجيل : 14/05/2012
معلومات الاتصال  |  موضوع: كرتان بالحوت غزال  السبت أغسطس 04, 2012 10:19 am | |
|
 المكونات:¾ كغ سمك فيليه
6 إلى4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة صغيرة كمون
4 كوب جوز مفروم
1 كوب لوز
ملح
فلفل أسود
صلصة البشاميلالطريقة:
يتبل السمك بالملح والفلفل و الكمون وعصير الليمون.
يوضع في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين.
يسلق اللوز لمدة 10 دقائق ثم يقشر و تقطع كل لوزة إلى 4 قطع بالطول.
يحمص في الفرن أو التوستر أو يحمر في الزيت.
تحضر صلصة بشاميل .
يخلط اللوز و الجوز و الباشاميل معا ويقلب جيدا.
يحمى الفرن إلى درجة حرارة متوسطة 180 مئوية.
تدهن صينية للفرن بالزيت و ترص فيها شرائح السمك ثم يصب عليها البشاميل.
يدخل السمك إلى الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضجو يقدم |
|
