الموضوع الأصلي من منتديات لالة بثينة على  الرابط التاليwww.lalaboutayna.com
دجاج محمر فين الزيت بشرمولة الحوت

نحتاج
دجاجة مغسولة جيدا
شرمولة الحوت كل سيدة تستخدم شرمولثها المعتادة
بنسبة لي إستخدمت
ملح إبزار؛خرقوم و سكينجبير؛كمون كزبر و معدونس؛ خل؛القليل من عصير الحامض
نخلط هاد المكونات ما إضافة القليل من زيت  الزيتون  
 نشرمل الدجاج بهاد المكونات ونضعه يبات ليلة كاملة
 في الغد
ناخد طنجرة الضغط ونضع  فيها تقريبا ليتر و نصف من زيت المائدة
المهم القياس لي يغطي لينا الدجاج
بعد  يسخن الزيت نضع وسطه الدجاج على جهة الصدر ونغلق الطنجرة ونضع الصفارة
بعد سماع صوت صفارة الكوكوط نعد 15 دقيقة وبعدها نطفي النار
فيصبح الدجاج ناضجا وصالح للاكل
ونقدم الدجاج بسلطات أو روز أو قمح أو حسب الرغبة
ملحوظة
رغم أن الدجاج طبخ في زيت ساخن إلا أنه عند تقديم يصبح ناشف ولا يحتوي على دهون
كذلك مدة  القلي ربما بعد الأخوات يجدنها  قليلة يرجى الإلتزام بالوقت وإنشالله عند الأكل سيفصل اللحم عن العظم بسهولة