الطريقة

• في خلاط كهربائي توضع جميع المقادير ماعدا الخل ثم تطحن حتى الحصول على عجين متجانس.
  
• يضاف الخل ويمزج الكل جيدا .
  
• يصب العجين في إناء، يغطى ويترك يخمر لمدة 15 دقيقة.
  
• في مقلاة ساخنة مانعة للالتصاق، يصب مقدار مغرفة من العجين ويبسط على سطح المقلاة بتحريك المقلاة من مقبضها.
  
• تطهى الفطيرة فوق نار متوسطة حتى يتغطى وجهها بثقوب.
  
• تزال الفطيرة من فوق المقلاة وتوضع فوق قطعة قماش نظيفة.
  
• تمسح المقلاة بقماش ناعم وتعاد نفس العملية حتى نفاد العجين.
  
• يقدم البغرير مرفوقا بالعسل، الزبدة مذابة والشاي بالنعناع.