معلومات العضو
عضو ذهبى
معلومات إضافية كيف تعرفت علينا : غيره
الجنس : 
المهن : 
الهواية : 
المزاج : 
الدولة : 
عدد المساهمات : 1541
تاريخ التسجيل : 15/05/2013
معلومات الاتصال  |  موضوع: محشى ورق عنب  الخميس أكتوبر 30, 2014 1:45 pm | |
|
( محشى ورق عنب )
المقادير :
نصف كيلو ورق عنب مسلوق و منزوع الأطراف + كوب و نصف أرز مغسول + ربع كيلو لحم مفروم + 1 حزمة خضروات كل من "شبت و بقدونس و كزبرة" + 2 بصلة متوسطة مفرومة + 2 ملعقة زيت زيتون + 1 طماطم مفرومة + ملح و فلفل و بهارات + عصير نص ليمونة طازج + 2 طماطم مقطعة شرائح للأرضية + مرقة .
الطريقة:
يخلط الارز و الطماطم المفرومة و البصل و اللحم و لخضروات بعد الغسل و التقطيع صغير و باقي المكون جيدا ثم يحشى ورق العنب مع مراعاة ان جهة العروق تكون للاعلى ثم توضع الحشوة و تقفل من الجانبين ثم تلف رول - و في حلة يوضع قليل من الزيت ثم شرائح الطماطم ثم يرص محشي ورق العنب ثم تضاف المرقة مع عصير نص اليمونة حتى منتصف الحلة و يترك على النار حتى النضج ..... و تقدم .
|
|
