أهلا بيك أختي العزيزة بيننا ومرحبا بك و
 بسؤالك وعود أحمد إنشاء الله
 بخصوص سلو
 أضن أنك تزاوجتى الحد في إضافة الزبدة
أو الزيت المهم المادة الدهنية كانت أكتر من المواد الجافة
مما أدى إلى تعجنها

ولا أظن أن تحمير الدقيق له دور في تعجنه التحمير يتحكم في اللون فقط
بل نوعية الدقيق هي المحور
 كما نعرف جميعنا هناك نوعية من الدقيق تتشرب الكتير من الدهنيات
ونوعية أخرى لا

بنسبة للحل الذي إقترحتي أختي الحبيبة  فلا أضنه سيفي بالغرض
فللوز هو كذلك يحتوي على مواد دهنية ويضاف  للقرمشة وتحسين الطعم

من وجهة نضري المتواضعة  إن قبلتي بها
خودي كمية قليلة من السفوف الذي سبق وحضرتيه
واضيفي له كمية من النشا أي الميزينيا لكي  تمتص الفائض من المواد الدهنية
 يمكنك أيضا إضافة القليل من الدقيق المحمر حتى الحصول على الشكل الذي يناسبك
لكن النشا تكون أخف من الدقيق إن كنتي ملتزمة بمقادير معينة في تحضيرك للسفوف


ملحوظة
لا تضيفي كمية كبيرة من الدقيق  فقط للتجربة متلا جبانية أو كمية قليلة
حتى تحصلي على الشكل العادي  الذي  تحبين
وإن أعجبك أضيفي على باقي السفوف و إن لم يعجبك لن تكوني قد أفسدتي  كمية كبيرة
إنشاء الله باقي البنات يفيدوك بنصائحهم
يومك مبروك حبيبتي

شكرا لك أختي العزيزة، أشكرك كثيرا على نصيحتك و سأطبق ما نصحتني به إن شاء الله و أظن أن كلامك صحيح. سألتزم بإخبارك عن الجديد بإذن الله. 

إنشاء الله حبيبتي الغالية جمعتك مبروكة إنشاء الله

أشكرك حزيلا جزيلا جزيلا فقد أنقذتني من ورطتي و الحمد لله بعد. أن أضفت الدقيق المحمر أصبح كل شيء على ما يرام
و كأنني كنت أمزح الله يجعلها ليك في ميزان حسناتك

أختي الغالية  أضيف  إن سمحتم لي 
أنك إذا  قمتي  بخلط السفوف بالعسل فإنه أيضا يتعجن 
من الأحسن إضافة  كمية قليلة والتكمله بواسطة السكر 

تقبلي مروري

أشكركن جميعا على كل شيء غلطتي كانت في زيادة الزيت أكثر من الازم الدقيق الذي استعملته كان دقيقا من نوع آخر غير الفرص و الحمد لله أنني لم أخلط بالعسل لأن الأمر كان ليكون أسوء خلطت المقادير بالسكر كلاصي. و الحمد لله بعد أن نصحتني الأخت العزيزة بنصيحتها الغالية و اكتمل الشكل التقى بالمذاق ليكونا ثنائيا رائعا.

شكرا لك. الحاجة رشيدة على مرورك العطر و نصيحتك التي أضفتها مع نصيحة لالة بثينة. حتى أكون حذرة في المرات المقبلة إن شاء الله