المقادير:
-ثلاث قطع صدور دجاج مخلية من العظام ومقطعة
-ست فصوص ثوم مفرية
-ملعقة صغيرة ونصف من الزعتر
-نصف ملعقة صغيرة من الملح
-ربع كوب من عصير البرتقال
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
-نصف كوب طماطم صغيرة الحجم مقطعة شرائح
-ربع كوب زيتون مخلي من البذور
-ربع كوب جبن أبيض مقطع إلى مكعبات
- أوراق خس أو نعناع للتزيين
الطريقة:
أحضري وعاء، ضعي فيه قطع صدور الدجاج، الثوم المفري، الزعتر والملح وقلّبيها بيديك جيدا. و أحضري قدرا متوسطة الحجم، ضعيها على النار في درجة حرارة متوسطة ثم ضعي فيها الدجاج، عصير البرتقال والخل.و ضعي غطاء على القدر واتركيه على النار لمدة من ساعتين إلى ثلاث ساعات ثم ارفعيها من على النار واتركيها حتى تبرد.و أحضري طبق التقديم، ضعي فيه الأوراق الخضراء، الزيتون المخلي والطماطم المقطعة ثم ضعي فوقها صدور الدجاج بدون الصوص وزيني الطبق بمكعبات الجبن الأبيض