بطبوط صغير معمر بحشوة بيض لحوت غاية في الروعة بالصور التفصيلية

تاريخ التسجيل : 14/05/2012

بطبوط صغير معمر

المقادير

250 غ من دقيق القمح
100 غ من الدقيق الأبيض
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
كأس كبير من الماء الدافئ

الطريقة

نخلط دقيق
القمح مع الدقيق الأبيض، ثم نجوف في الوسط ونضيف الملح والخميرة ثم الماء
الدافئ تدريجيا حتى نحصل عجين، ثم ندلكه جيدا حتى يلين.
تحضر كويرات من العجين وتطلق بالمدلك، ثم نرشمها بكأس صغير للحصول على خبيزات صغيرة، توضع فوق منديل نقي وتغطى بآخر حتى تخمر.
تسخن المقلاة الثقيلة على نار هادئة ونضع الخبيزات لتطهى على الجانبين.
الحشوة: حسب الرغبة