معلومات العضو
Admin
معلومات إضافية كيف تعرفت علينا : غيره
الجنس : 
المهن : 
الهواية : 
المزاج : 
الدولة : 
عدد المساهمات : 4981
تاريخ التسجيل : 14/05/2012
معلومات الاتصال  |  موضوع: طاجن الدجاج اكلات مغربية لذيذة من المطبخ المغربي  الإثنين يوليو 30, 2012 10:53 am | |
|
عمل طاجن الدجاج اكلات مغربية لذيذة من المطبخ
 ا
المكوّنات
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
10 حبات صغيرة الحجم من البصل. مقشّرة
650 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد. مقطعة إلى مكعبات كبيرة
1½ ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل المجفف
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج. المفروم
2 ملاعق طعام من الكزبرة. المفرومة
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم. مقشرة ومفرومة
2 من عيدان القرفة. صغيرة الحجم
رشة من خيوط الزعفران
2½ أكواب أو 625 مل من الماء
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الجزر. مقطعة إلى شرائح مستديرة وسميكة
10 حبات من الزيتون الأخضر. منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
طريقة التحضير
يُسخن زيت الزيتون في قدر كبيرة غير لاصقة ويُقلى البصل الصغير حتى يتغير
لونه ثم يُضاف الدجاج ويُطهى لمدة 5 دقائق. يُضاف مسحوق الزنجبيل ،الفلفل
الأبيض،البقدونس ،الكزبرة ،الطماطم وعودا القرفة ويُحرَّك المزيج على نار
متوسطة لمدة 5 دقائق إضافية.
يُضاف الزعفران، الماء ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. تُترَك المكونات حتى تغلي وتُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
يُضاف الجزر ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الجزر والبصل الصغير.
يُضاف الزيتون الأخضر المقطع ويُقدّم.
[/size][/size][/b] |
|
