معلومات العضو
عضو ذهبى
معلومات إضافية كيف تعرفت علينا : غيره
الجنس :
المهن :
الهواية :
المزاج :
الدولة :
عدد المساهمات : 1541
تاريخ التسجيل : 15/05/2013
معلومات الاتصال | موضوع: مقادير المسمن بالتفاح السبت أبريل 26, 2014 6:48 am | |
| الموضوع الأصلي على منتدى لالة بثينة في الرابط التالي http://www.lalaboutayna.com/t6712-topic مقادير المسمن بالتفاحمقادير العجينة:نصف كيلو دقيق3 معالق زبدة دائبةمعلقة خميرة الخبز1 خميرة1 فانيشوية الملحماء دافئ للعجن وزبدة مخلوطة بالزيت لفرق العجين الحشو: تفاح مقشر منزوع القلب + سكر + زبدة
طريقة تحضير المسمن بالتفاح
نعجن الكل بالماء الدافئ و ندلك جيدا حتى نحصل على عجينة رطبة ونشكلها كويرات صغيرة تم نبسط العجينة المسمن ونورقها ونفرقها بالزبدة والزيت نطوي العجينة على شكل مسمن وفي كل طوية ندهن بالزبدة والزيت حتى تصبح على شكل مربع ونضع ربع معلقة زبدة وربع معلقة سنيده ونعمل فوقها دائرة التفاح بحيت تصبح الزبدة والسكر البودرة وسط تقب التفاح ونجمع اطراف المسمن في وسط تقب التفاح لكي تلتصق الاطراف ونتبث الأطرف بقطع التفاح ثم ندخل المسمن للفرن وعندما نخرج المسمن من الفرن نزينه بمربى الفريز والسكر كلاصي |
|