طاغتيناد الطن و الجبن بالخطوات المصورة

المكونات

إشالوت مربعات بنسبة لي عملتها مجففة يمكن إستبدالها بالبصل
علبة طن 130 غ مصفية الماء أو الزيت
100 غ جبن متلتات بنسبة لي إستعملت نوع سانت موغى  (type St Morêt)
إبزار
1 معلقة خل البلسميك
سيبووليت أو توم قصبي
 بنسبة للإضافات إختيارية ليكم
كابر
بمون إ سبوليت لمحبين الحار Piment d'Espelette
سالمية مجففة ومطحونة

نخلط كل المكونات في مولينكس أو التراب حتى نحصل على خليط شبيه بالموسلين
نحتفظ به في قرعة زجاجية في الثلاجة لحين الإستعمال
يمكن إستخدامه في عدة حشوات
من أسهلها دهنه في قطعة خبزز