لعجينة السحرية هي عجينة لجميع الاستعمالات كل ما هو مالح و ما هو حلو
المقادير
2 كيسان دقيق ( من الاحسن كأس العنبة)
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز مذابة في الماء
1 ملعقة كبيرة سكر
3 ملاعق كبيرة حليب غبرة او يمكن استعمال ياغورت مسوس بدل الحليب
ملح
الماء الكافي لجمع العجينة
30 g زبدة
الطريقة
ضعي 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز تذوب
نخلط الدقيق مع سكرو الحليب غبرة و ملح و خميرة مذابة ثم تجمع العجينة بالماء الكافية بعد ان تجمع نزيد30 g من الزبدة و تدلك جيدا ثم تترك حتى تختمرثم تستعمل
اما استعمالتها فهي:
البتزا
البطبوط
الكرواصة
الطارط المالح و الحلو
وجميع انواع المخبوزات بلستعمال حشوك الخاص
المقادير
2 كيسان دقيق ( من الاحسن كأس العنبة)
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز مذابة في الماء
1 ملعقة كبيرة سكر
3 ملاعق كبيرة حليب غبرة او يمكن استعمال ياغورت مسوس بدل الحليب
ملح
الماء الكافي لجمع العجينة
30 g زبدة
الطريقة
ضعي 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز تذوب
نخلط الدقيق مع سكرو الحليب غبرة و ملح و خميرة مذابة ثم تجمع العجينة بالماء الكافية بعد ان تجمع نزيد30 g من الزبدة و تدلك جيدا ثم تترك حتى تختمرثم تستعمل
اما استعمالتها فهي:
البتزا
البطبوط
الكرواصة
الطارط المالح و الحلو
وجميع انواع المخبوزات بلستعمال حشوك الخاص