لحم راس بالمرزية
١كيلو لحم راس
2 بصلات كبار
قزبر معدونس
1 معلقة كبيرة عطرية المروزية
ملح  إبزار تحميرة زيت
2 فسوس توم
  اعواد قرفة
مشمش يابس معسل
الطريقة
في طنجرة الضغط نضع كل المكونات إلا المشمش
نخليوها تتقلا مزيان ونزيدو 2 كاس ماء  ونسدو كوكوت
ونضعها على النار  بعدما تنضج نضيف لها 2 معلقة  عسل و قرفة بودر
ونخليوه هتا يدغمر  
ونعسل المشمس في كسرولا مع سكر وقرفة و شوية  زهر
نضع  اللحم في طبق التقديم ونزينه بالمشمش و اللوز