ديامونتين مالحة باللوز
250 غ دقيق فرص
نصف معلقة صغيرة  ملح
100غ زبدة لينة
2 جبن متلتات( فرماج لافاج كيري )
2 معلقة كبيرة ماء
100 غ لوز مهرمش بقشره
الطريقة
 تخلط كل المكونات باستتناء البيض نخلط أصفر البيض
ونحتفظ بأبيض البيض جانبا
بعد الحصول على عجين رخو
يحربل حريبلات طويلة ويدهن بأبيض البيض لي إحتفظنا به مسبقا
بش يلصق فيه اللوز 
ونمرمره في اللوز المهرمش وندخله للمجمد حتى ييبس جيدا
ويقطع بسكين حاد حتى نحصل على دوائر
وتدخل للفرن 
180 ° لمدة تلت ساعة أو 15 دقيقة