مسمن حلزوني  بالحبوب و الأعشاب المنسمة في الفرن

العجينة
2 زلايف دقيق  ابيض + ملح + زلافة طحين اصفر + ماء دافئ
تخلط كل المواد و
يدلك جيداا ويترك يرتاح 30 دقيقة الى حين تحضير الحشوة

نحتاج في الحشوة
إلى القليل من كل هاد المكونات بنسبة لي استعملت
بنسبة للأعشاب زعتر أو زعيتر أزير سالمية حبق
بنسبة للحبوب استعملت زريعة الكتان سانوج حب الرشاد زنجلان
ملاحظة  الحبوب و الأعشاب إختيارية يعني يمكن أن تضيفي أو تنقص من هاد المكونات
تقطع العجينة الى كويرات تورق بالزيت فوق مائدة ونضع قليل من الحشوة في المنتصف وتطوى بشكل حلزوني  تبسط قليلا تدهن بالبيض مخلط بقليل من الزبدة مذابة ثم تدخل الى الفرن