معلومات العضو
عضو فضى
معلومات إضافية كيف تعرفت علينا : جوجل
الجنس : 
المهن : 
الهواية : 
المزاج : 
الدولة : 
عدد المساهمات : 220
تاريخ التسجيل : 30/06/2012
معلومات الاتصال  |  موضوع: طنجية التمر بوسكري  الثلاثاء يونيو 25, 2013 4:54 am | |
| ا
وصفة للحاجة لطيفة طبايلي
لمقادير : 2 أو 3 كيلو لحم الغنم أو الملج بقر – 150 غ سمن مذوب -معلقة زعفران حر – ملح – إبزار أبيض – 2 معالق صغار رأس الحانوت – 4 عواد قرفة – 250 غ لوز مفسوخ – 100 غ كركاع – 500 غ تمر بوسكري – نصف كأس عسل - 3 بصلات مشلظين و كأس ماء الطريقة : في الكوكوت وضعي كأس ماء مع التوابل و رقدي فيه اللحم بضع دقائق . أضيفي السمن و البصل و اللوز و خليه إطيب على نار مهيلة جدا —–بخري في الكسكاس التمر و الكركاع مدة 10 دقائق
حلي الكوكوت ووضعي فوق اللحم التمر (ممكن تزولي له العلف) و الكركاع و العسل و عواد القرفة. خليه إطيب مدة نصف ساعة بدون ما تغطي الكوكوت ملاحظة : إذا أردت طهي الطنجية في الفرنتشي , وضعي العظام و البصل صحيح في قعر ها بش ميتحرق اللحم - شهية طيبة  |
|
