دجاجة معمرة بريكوتا و الفطر
نحتاج
دجاجة من كيلو إلى كيلو ونصف
100  غ جبن ريكوتا
100  غ جبن أحمر
100 غ داند فيمي
1 علبة فطر
معدونس
2  بصلات
1 معلقة عطرية الدجاج المقلي  تبا ع عند أصحاب المحلات
الهريسه  حسب الذوق


تتبل الدجاجة بالتوابل
وندهنها جيدا
ونحشوها  بخليط  الفطر ولاداند والجبن الأحمر وجبن الريكوتا ونصف علبة الفطر
في مول يدخل الفرن نفرش البصل داوير ونضع فوقها الدجاج
ومرة مرة نتكوها  حتى تخرج الدجاجة الماء  الداخلي ديالها وطيب بسرعة
ملي طيب وتنضج مزيان
نزولها وناخد البصل لي تابت فيه ونضيف ليه نصف علبة الفطر المتبقية
ويشحر جيدا
وتقدم بالف هنا وصحة على قلوبكم