طاجين البيض و البطاطا سهل وبنين
500 غ بطاطا مربعات
في طاجين نضع بصلة محكوكة إبزار ملح الكمون حتى التزيين
نقلي البصل مع زيت زيتون وميلح وبزر وبعد قليل نضيف
ليها مربعات البطاطس ونغلق عليها حتى طيب
وفي أخر مرحلة نطرب البيض مع قليل ملح وبزار ونصبه عليها حتى ينضج ونرش بالكمون وتقدم بالف هنا
يقدم في أطباق فردية أو ممكن يؤكل جماعي