طاجين الدجاج بالجزر و المشمش الجاف






المقادير :

نصف كيلو من الدجاج
نصف كيلو من الجزر مقشرة ومقطعة الى دوائر رقيقة
6 حبات من المشمش الجاف
بقدونس مفروم
4 بصلات مقطعات لمربعات صغيرة
ملح - الإبزار - الزعفران
- قليل من الزنجبيل المطحون
- ملح و الزيت

الطريقة :

تخلط التوابل مع البصل و البقدونس تضاف ألى الدجاج و الجزر نضعها في الطاجين السلاوي نضيف الزيت و كأس صغير من الماءتم نضع الطاجين فوق نار هادئةو قبل أن يشرب المرق أضيفي المشمش يطهى قليلا ثم كليه أختي بالهنا والشفا