اولا نفوم بتقطيع الفراولة
نحضر عجينة التارت
كوب دقيق وعلية رشة بكينج بودر ومعلقة متوسطة سكر بودر
نصف كوب زبدة بارد ومقطعة الى مكعبات
ماء بار د للعجن
نخلط الدقيق مع الزبدة حتى يصبح مثل الرمل ونعجنة بالماء الماء ختى تتكون عجينة متامسكة ونضعها فى التلاجة لمدة نصف ساعة ونفردها فى قالب التارت وتخبز لمدة 25 دقيقة
بعد ان تركنا الجيلى ليبرد نضعة على الفراولة ثم نضع التارت فى التلاجة لمدة 3 ساعات ويقطع ويزين بالكريمة شانتية و يقدم الصحة